タムスグループのセントラルキッチンで調理された安心・安全でおいしい食事。
管理栄養士が作成した献立を、安心・安全に調理し提供することができる最新の調理機器を使った新調理システムと、HACCP基準に対応した温度管理システムのもとで調理します。
そのため、品質を保ったままの食事を安心して美味しくお召し上がりいただけます。
ABOUT
タムスさくらの杜越谷とは
①タムスさくらの杜越谷とは
タムスさくらの杜 越谷とは
140床全室ユニット型個室となっており、入居者様同士のふれあいだけでなくご自身の時間ももてる施設となっております。
また、20床はショートステイ(短期入所生活介護)となっており、特養への入居待ちや入居を決める判断材料として、そしてご家族による介護で一息つきたいときにご利用いただくことが可能です。
② 母体は医療法人。
法人内病院やクリニックとの連携で
万全の医療体型を構築しています。
タムスグループのタムスさくら病院川口は身体機能の維持・回
復をめざした専門職によるケアを行っています。
さらに、病院にタムスさくらクリニック川口が隣接するほか、川口さくらデンタルクリニックでは訪問歯科往診で歯の健康状態の維持に努めておるなど、グループ内で万全の医療体制を整えています。
食事について
入居者様に合わせた、
バランスの良い食事をご提供。
日々の献立は、セントラルキッチンの管理栄養士が作成しており、入居者様にバランスのよいお食事を提供しています。
お食事はセントラルキッチンで丁寧に調理後、施設内の厨房で再加熱することで、“できたてのおいしさ”をお楽しみいただけます。
嚥下機能に合わせた食事形態
毎日のお食事を入居者様に合わせた内容でご用意しております。
ベース食
基本の献立です。1日当たりの栄養価はエネルギー1600kcal、タンパク質66g、塩分7.5g以下を基準とし、56日のサイクル献立で運用していきます。ご飯だけでなく、パンや麺の献立もあります。
刻みトロミ食
「ベース食」をカッターミキサーで1～2mm程度に刻んだものです。カッターミキサーに向かない献立や固い食材は除き、別の献立や食材に変更して、より食べやすい工夫をします。
ペースト食
「刻みトロミ」より細かい形状で、「ベース食」をカッターミキサーにかけ、だし汁を加えペースト状にしたものです。離水防止のため、とろみ剤を加えます。主菜は見た目がきれいになるように、ペーストを色分けして盛り付けます。
ストック食
アレルギーや禁食に対応するために、お食事を1名分ずつ冷凍でパッキングし、ストックしておきます。通常の献立と食材が重ならないように、魚類・肉類・卵類・大豆類など様々な食材を使用しています。
庭園には桜の木はもちろん、
さまざまな果実や花をつける樹木をたくさん植えました。
タムスさくらの杜 越谷の3階に屋上庭園を作りました。
屋上庭園を職員とともに散歩したり、園芸を楽しんだり、ご家族が面会に来られた際には団欒の場としても活用されています。
フロアご案内
タムスさくらの杜 越谷は『埼玉県多様な働き方実践企業』ゴールド認定を取得しています。
施設概要
| 施設名 | タムスさくらの杜 越谷 |
| 住所 | 〒343-0852 埼玉県越谷市新川町2-247 |
| 電話番号 | 048-940-6110 |
| FAX | 048-940-6111 |
| 開設 | 2013年4月 |
| 入所定員 | 140名 |
| 居室 | 140床全室ユニット型個室（内20床ショートステイ） |
| ユニット数 | 10名×14ユニット |
| 施設の設備 | 玄関/リビング・ダイニング/スタッフステーション/談話コーナー/大型テレビ/トイレ/洗面/その他 |
